"SACA-ROLHAS” Taberna

Para gáudio dos convivas, Fernando rapava o “tacho”. Um dia, raparam-no a ele.

O “tacho” desapareceu e, com ele, Fernando também. Contudo, uma trémula chama, substituiu o  lume outrora forte e a comida não deixou de se fazer. É que há pessoas que encontram energia onde pensamos já não existir e, passado não muito tempo, (h)eis que aparecem para nos surpreender.

Fui ao “Saca Rolhas” pela primeira vez pela mão de um amigo (na realidade fui de carro mas, isto agora não vem para o caso) e fiquei agradavelmente surpreendido com a simplicidade do produto, com a natureza gastronómica e, não posso esconder, com o acentuado ar de bonacheirão do nosso anfitrião.

Senti que, naquele despretensioso restaurante, havia uma certa genuinidade no ar e que pisávamos solo açoriano. Dei por mim, dias mais tarde, assomado por uma coragem pouco habitual, a recomendá-lo a um casal amigo (ela de Lisboa e ele de uma qualquer parte solarenga de Espanha) e o feedback, positivo por sinal, não se fez esperar, ficando eu feliz por ter proporcionado a um casal - ansioso por se deixar impregnar pelos Açores - uma experiência sensorial memorável, muito para além daquilo que o palato teve ocasião de experimentar.

Curioso e incrédulo quanto à desejada constância do negócio – doença da qual enferma a maioria dos nossos “restauradores” – ensaiei, guloso, um encore malicioso para ver o quão certo se encontrava o vaticínio e dei de caras com um anguloso restaurante. Percebi que a vida também nos brinda com circunstâncias nas quais nos sentimos perfeitamente arrebatados e estupefactos perante a firmeza subtil que nos atinge o ego inflamado e decidi voltar com a família, como se o processo de validação tivesse culminado ali, naquele instante.

Agora, ao jeito de qualquer crítico ou do seu alter-ego, podia dizer-vos o que comemos e quanto pagamos. Ao invés, vou manter a observação ao nível platónico (como o amor de muitos pela cristalização do sabor) e focar-me na atmosfera acolhedora que, pontuada por quatro paredes que contam histórias, a história do espaço e as histórias dos muitos que por ali passaram, coroa a belíssima viagem em direcção ao pôr-do-sol, que calmamente se faz até lá se chegar.

E se tiverem a sorte do Fernando vos contar uma das suas histórias... Bem!
SACA-ROLHAS
Rua da Corujeira, n.º 3 Relva
telf; 296716747 tlm: 967178973 e-mail restaurantesacarolhas@gmail.com