São boas notícias para
os aficionados do peixe cru em arroz avinagrado.
O sushi, esse grande statement à escala mundial da cultura do país dos samurais,
vê-se agora retratado em Portugal pelas mãos de Cristina
Cordeiro, jornalista, escritora deliciosa, autora do livro "Manuel António
de Vasconcelos: Pioneiro da Arquitectura Modernista" e
que, na opinião do DN,
“tem uma voz de menina e parece que se espanta a cada frase”.
O livro “ARIGATO 10 ANOS DE SUSHI EM PORTUGAL” da
autoria de Cristina Cordeiro, com a fotografia
de Ricardo Oliveira Alves e o design de Ivone Ralha, é lançado já no próximo dia 16.
O projeto surgiu a convite
do Arigato, que comemora por esta altura dez anos, mas o conceito da obra
rapidamente transcendeu a ideia inicial. Ao longo do último ano, Cristina
Cordeiro traçou a história da cozinha japonesa em Lisboa desde os longínquos
anos 80, tendo entrevistado os pioneiros da restauração nipónica, e construído
toda uma narrativa que termina com uma entrevista ao embaixador do Japão e uma
cronologia das relações Portugal-Japão, do século XVI até aos nossos dias.
Uma verdadeira aventura!
